Управляющий рестораном

1.Создание предприятий с нуля. 2.Разработка концепции и торговой марки. 3.Разработка бизнес плана. 4.Оформление проектной документации. 5.Дизайнерские решения без привлечения художников-декораторов. 6.Оформление разрешительных документов (СЭС, МЧС, архитектурный надзор, гос. экспертиза и т.д.) 7.Контроль строительного процесса. 8.Обучение персонала. 9.Повышение квалификации работников. 10.Разработка меню. 11.Разработка технологий приготовления блюд. 12.Разработка подачи (дизайна) блюд. 13.Разработка рекламной продукции и роликов для ТВ,радио и журналов. 14.Привлечение творческих коллективов для работы в музыкально-концертных программах. 15.Организация оптимальной работы предприятия. 16.Минимизация сроков окупаемости проекта. 17.Контроль бухгалтерии, склада, производственного цеха, администраторов, официантов. 18.Ежедневный анализ работы предприятия с последующей разработкой мер для достижения наивысшей рентабельности. 19.Проведение переговоров на любом уровне с поставщиками, корпоративными и vip клиентами. 20.Свободное владение английским. 21.Уверенный пользователь компьютера. 22.Музыкальное образование. 23.Знание русской, казачьей, французской, средиземноморской, грузинской, азиатской, татарской, еврейской и др.кухни. 24.Опыт восстановления рецептов дореволюционной ресторанной кухни. Награды 1.Лучший брэнд 2005 года города Волгограда; 2.10 сентября 2005 г. приказом войскового Атамана казачьим Генералом Все великого войска Донского Водолацким В.П. награждена медалью "200 лет г. Новочеркаску", 3.20 декабря 2006 г. приказом войскового Атамана казачьим Генералом Все великого войска Донского Водолацким В.П. награждена медалью "За возрождение Донского казачества"; 4.16 февраля 2006 г. Постановлением Совета по общественным наградам России награждена орденом "За профессионализм и деловую репутацию" 3 степени; 5.В 2007 г. приказом мэра г.Волгограда Гребенникова Р.Г. благодарственная грамота от администрации г. Волгограда за вклад в развитии города.