Бармен, менеджер бара

• Оперативное руководство и контроль работы персонала (в непосредственном подчинении старшие кассиры и менеджеры бара, кассиры билетных касс, бармены, киномеханики, гардеробщики, разнорабочие);
• Проведение обучения новых сотрудников;
• Составление графиков сменности работников кинотеатра;
• Ведение учета рабочего времени сотрудников;
• Принятие мер к недопущению, предотвращению и разрешению конфликтных ситуаций с посетителями;
• Прием и сдача киноматериалов и рекламных материалов;
• Осуществление проверки цен и скидок в программе;
• Ведение и учет нормативной документации компании;
• Участие в организации маркетинговых мероприятий, презентаций;
• Выполнение кассовых операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств, денежных документов и бланков строгой отчетности;
• Участие в формировании ежегодного операционного бюджета;
• Проведение пожарных эвакуаций посетителей;
• Осуществление полного контроля работы кинозалов и обслуживание посетителей во время отсутствия директора кинотеатра;
• Контроль за:
- техническим состоянием объекта;
- работой охранной и клининговой службы;
- качеством обслуживания посетителей;
- соответствием расписанию кинофильмов и рекламных роликов;
- соблюдением сотрудниками установленных норм хранения документов и материальных ценностей компании.

• В подчинении 16 работников бара;
• Оперативное управление и контроль работы барменов;
• Эффективное и культурное обслуживание покупателей;
• Учет производственных запасов;
• Прием, хранение, отпуск товаров на складе;
• Контроль качества приготовления пищи и соблюдения норм закладки;
• Обучение новых барменов;
• Составление гибких графиков работы барменов;
• Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций товарно-материальных запасов;
• Изучение спроса потребителей на продукцию.

• Приготовление блюд с учетом нормы закладки;
• Осуществление продажи продуктов согласно меню;
• Соблюдение стандартов обслуживания;
• Проведение ежедневных пересчетов товаров.