Дизайнер интерьера

Описание


РЕЗЮМЕ
Соискателя вакансии
«АРХИТЕКТОР»
«ПРОЕКТИРОВЩИК»
«ДИЗАЙНЕР»

Рассматриваемые виды деятельности и направления:
• Проектирование.
• Дизайн интерьеров нежилых помещений.
• Развитие и продвижение проектов и направлений.
• Ремонт нежилых зданий и помещений.

Рассматриваемые должности:
• Помощник ведущего дизайнера.
• Помощник ведущего архитектора.
• Ведущий (куратор) проекта в ресторанном бизнесе.
• Проектировщик точек общественного питания. Ермилин Валерий Александрович

Опыт ключевых моментов и профессиональные навыки.
• Основной опыт - проектирование точек общественного питания под индивидуальный заказ (концепция и направленность бизнеса, сложность зданий и помещений) – планировочные решения функциональных зон согласно СанПин, грамотная поточность.
• Дизайн интерьеров и фасадов зданий.
• Организация проектирования.
• Организация строительно-ремонтных работ.
• Подбор оборудования под концепцию и направленность предприятия, оптимизация и осмечивание оборудования.
• Предложение (при необходимости) вариантов концепции и направленности предприятия, включая разработку бренда.
• Интерьерные решения.
• Авторский надзор, контроль за производством работ подрядными организациями.
• Подбор подрядных организаций на ремонтные работы.
• Имеются навыки Start – Up менеджера в области ресторанного дела.
• Многофункциональный оперативный управляющий.
• Разработал оригинальные концепты, воплотил и открыл более 10 предприятий общественного питания: кафе, бары, рестораны.
• Воплощение идей - организация всех видов работ по возведению объектов общественного питания в качестве непосредственно ведущего руководителя проекта.
• Управление несколькими проектами одновременно.
• Запуск точек общепита с «0».
• Умение найти и привлечь к сотрудничеству узконаправленных специалистов.
• Отличное знание, выстраивание, и налаживание всех технологических процессов ресторанного направления.
• Комплектация и оснащение объектов ресторанного бизнеса необходимым материалом и оборудованием.
• Управление персоналом от 50 до 150 человек.
• Многофункциональный управленец.
• Стаж работы в бизнесе на руководящих должностях 25 лет.
Основные критерии соискателя:
• Создание оригинальной концепции заведения.
• Поиск и подбор помещений.
• Анализ пригодности зданий и помещений под специфику бизнес-направления.
• Обследование помещений на предмет возможностей подведённых энергоносителей и коммуникаций.
• Разработка индивидуального дизайн-концепта (идеология будущего предприятия).
• Организация и сопровождение проектирования, дизайн-макетирования, курирование рабочего проекта.
• Расчёт бюджета на возведение и открытие точек общепита и график финансирования возведения объекта.
• Поиск и привлечение к сотрудничеству на тендерной основе подрядчиков.
• Заключение договорных взаимоотношений с подрядчиками.
• Организация и планирование производственных циклов ремонтно-отделочных работ. Выстраивание графиков всех видов работ.
• Организация, сопровождение и контроль строительно-ремонтных работ.
• Ввод объекта в эксплуатацию.


Образование: Высшее. Очная форма обучения.
1988г. – 1993г. ВолгИСИ (Волгоградский Инженерно Строительный Институт). Архитектор.

Личные качества в работе:
• Серьезность намерений.
• Системность и последовательность в действиях.
• Психически уравновешен.
• Не принимаю необдуманных решений.
• Выстраивание алгоритма действий в случае появления проблем.
• В работе нацеленность на результат.
• Постоянное совершенство образования по направлению бизнеса.
• Изучение новых направлений в бизнесе.
• Креативен.

Дополнительная информация:
• Уверено владею базовыми программами персонального компьютера (хорошо владею Еxcel). Работа с интернетом.
• Наличие водительских прав категории "В"(стаж вождения 15лет).





СПИСОК ПРЕЖНЕЙ РАБОТЫ В РОЛИ ИДЕОЛОГА И ВЕДУЩЕГО ПРОЕКТОВ.[pic]

Работа в Москве: 1995 – 1998 г.г.

• «АРМАДИЛЛО» - американский бар-клуб (200 пос.мест) 1995 – 1996г.г.
Администратор.
• «JACK RABBIT SLIM’S» - американский полный бар (120 пос.мест) 1996 – 1997г.г.
Зам.управляющего ресторана.
• «ОРАНЖЕВЫЙ ГАЛСТУК» - ретро-клуб-ресторан в стиле «советского ресторана» (90 пос.мест) 1997 - 1999г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий. (Автор проекта).



Работа в Волгограде: 1999г. – по настоящее время

• «ТЕХАS» - американский бар (100 пос.мест) – 1999 – 2001г.г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий. (Автор проекта).
• «БОЧКА» - бар – пивной ресторан (100 пос.мест.) – 2001г.
Идеолог концепции. (Автор проекта). Работа велась параллельно основной деятельности.
• «МАNHATTAN» - американский бар (90 пос.мест)- 2001 – 2004г.г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий. (Автор проекта).
• «КАМЕЛОТ» – английский бар-ресторан в Волгоградской обл. (150 пос.мест) – 2003 2005г.г.- Антикризисный управляющий. Реорганизация предприятия. (Контракт).
• «ШИНОК» - украинский ресторан (100 пос.мест) – 2005 – 2009г.г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий рестораном. Совладелец бизнеса. (Автор проекта).
• «ПИВНАЯ БИБЛИОТЕКА» - пивной паб – 2006г.
Идеолог концепции. Куратор проекта. (Автор проекта – его первой части). Работа велась параллельно основной деятельности.
• «ВКУСНЫЙ ДОМ» – стейк-ресторан (90 пос.мест.) 2012г.
Идеолог концепции. Куратор проекта. (Автор проекта).
• «ХОРОШИЕ ЛЮДИ» - гриль-кафе – 2010г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий. (Автор проекта).
• «СОСЕДИ» – стейк-кафе 2016г.
Идеолог концепции. Оперативный управляющий. (Автор проекта).


• 1997г. – по настоящее время – Start Up, куратор проектов по направлению ресторанного, туристического, гостиничного бизнеса.


• Дополнительно разработано для заказчиков нашего региона более 5-ти проектов - ресторанов (в т.ч. в г. Элиста, респ. Калмыкия).


Личная информация:
• Ермилин Валерий Александрович.
• Дата рождения: 1967 г. 17 мая, (полных лет - 53).
• В данный момент проживаю в г.Волгограде.
• E-mail: inokenty67@mail.ru
• +7 968 285 06 93
• Женат. Имею детей: сыну 27, дочери 10 лет.