Инженер по качеству, аудитор по качеству, инженер-лаборант

Обязанности:
1. Контроль качества готовой продукции по физико-химическим и органолептическим показателям.
2. Контроль влаго-температурных режимов в цехе, контроль партийности.
3. Проведение лабораторных исследований готовой продукции (жир, влага, кислотность).
4. Дегустация, осмотр продукции на сроки годности.
5. Заполнение отчетной документации, актов, журналов, в том числе и в электроном виде.
6. Опыт анализа причин брака и нарушений технологии, качества, санитарии
7. Принятие самостоятельных решений.
8. Контроль соблюдения требований и санитарных норм и правил.
9. Участие во внутреннем учёте сырья и материалов.
10. Умение работать с люминометром.

Обязанности:
1. Контроль качества продукции на соответствие требованиям нормативной документации;
2. контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
3. контроль над соблюдением технологических режимов на всех стадиях производственного процесса;
4. регистрация выявленных несоответствий и замечаний по качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
5. Контроль над санитарным состоянием предприятия.
6. Проведение физико-химических анализов, работа с прибором Элвис, прибор Чижовой.
7. Еженедельная проверка склада готовой продукции, отслеживание сроков хранения. Составления отчетов о проверке.
8. Ведение документации, заполнение журналов, отчетность.