Управляющий, заведующий производством

Подбор персонала. Управление и обучение персонала, создание успешной команды сотрудников. Ведение документации. Составление бюджета и контроль над уровнем расходов. Составление меню, составление ТТК (калькуляции). Соблюдение санитарно-гигиенических норм‚ СанПиН; взаимодействие с государственными органами. Инвентаризации. Работа и расчет с поставщиками, с подотчетными лицами. Контроль движения наличия денежных средств. Планирование продаж. Управление запасами. Организация и обеспечение эффективной работы. Разработка и внедрение мероприятий по развитию сервиса и увеличению продаж. Предоставление отчетности по управленческой и финансовой деятельности. Ведение бухгалтерской документации. Контроль за соблюдением производственной и трудовой дисциплины. Управление несколькими заведениями от 10 человек. Составление графиков работы. Начисление заработной платы. Поддержание атмосферы искреннего сервиса, уюта и радушия!