Технолог( Майер Е.А. )

23 Сентября

от 80 000 до 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Майер Е.А."

Обязанности:

-Управление коллективом: обучение приготовления блюд, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка по цехам.

- Организация полного цикла производства: от приемки сырья до выпускного контроля готовой продукции

-Проведения работ по улучшению производственного процесса, оптимизации себестоимости, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции

-Внедрение новых технологических процессов.

-Обеспечение производства технологическими картами, согласно ассортименту выпускаемой продукции

-Контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные и кондитерские изделия, правильной упаковки для продления сроков хранения продукции

-Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи нормами закладки сырья, бракераж готовой продукции, комплектацией выпускаемой готовой продукции(правильная упаковка, сохранность, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены )

- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, инвентарь и оборудование, обеспечение их своевременного получения от поставщика.

- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.

- Участие в инвентаризации.

Требования:

-Образование профильное

-Опыт работы управляющим пищевым производством, заведующим цеха, главным технологом, шеф поваром

-Личные и профессиональные качества: самоорганизованность, ответственность, инициативность, трудолюбие, коммуникабельность.

Условия:

Официальное трудоустройство.

- Своевременная ЗП (выплаты 2 раза в месяц, без задержек)

-График 5/2 (выходные плавающие).

- Оформление мед.книжки за наш счёт.